助眠安神的六道养生菜

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我们将从养生的角度来告诉你，哪些食物适合在睡前食用，哪些食材拥有助眠安神的功效。试试看，你会发现睡眠质量是可以吃出来的，而且并不难！
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　  竹荪银耳汤
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# L! t" s+ h+ O/ u# f  i　　关键是用温盐水来浸发竹荪和银耳，会使食材肉质筋韧。竹荪要剪去菌盖头，也就是封闭的一端，否则会有怪味。
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　　营养提示：
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! U4 P) Q. v4 o) Q0 k( [$ ?; ~　　▲竹荪

$ j# y4 Y. B0 a& @6 w" p3 [* Y) b　　名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首的御膳食材，其有效成分可补充人体必需的营养物质，提高肌体的免疫能力。另外，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，这种“刮油”的作用很适合晚餐食用，给身体尽量少的负担进入梦乡。
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　　▲银耳
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* i/ l) y" `9 t* _0 I6 p　　富含维生素D和硒等微量元素，能防止钙的流失，还能增强肌体抗肿瘤的免疫能力。银耳凭借其益气清肠、安眠健胃的特征早已被认可为安眠助神的佳品，再加上银耳的养阴清热和润燥护肤的功效，更适合忙碌于办公室中的女士在睡前食用。
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; Z; @: F8 i- Q8 Z　　桂圆蜂蜜红枣茶

　　为了使蜂蜜的营养成分不被破坏，尽量等红茶凉至温热再放入蜂蜜。另外可以在茶中放入切好的干红枣丝。

; a$ S( o2 m$ K7 W4 U4 w2 ]  N　　营养提示：
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　　▲桂圆
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1 M5 t, J4 O  p/ ~　　因为含有大量有益人体健康的微量元素，早已成为一味良药。中医很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。其主要功能是安神，可治失眠、健忘、惊悸，也有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
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' p' y; k( I- _, {4 s2 f$ t　　▲红枣
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( E& Q6 N% t4 Y  l; D6 v* w　　富含丰富的维生素和微量元素，甘甜温和、果肉饱满滑腻，具有补五脏、益脾养胃、养血安神的功效。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。
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. J2 I7 Z9 [8 ?$ G+ o　　▲蜂蜜
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! v7 W5 c5 r2 t: p3 ?* T　　具有补中益气、安五脏，和百药、解百毒之功效。其抗过敏、抗疲劳、防治心血管疾病等多种功效。尤其对失眠患者疗效显著。

/ R! v, _4 r+ ~. e' \4 W　　话梅淮山
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　　关键是先把淮山蒸熟后自然晾凉，这样口感才会更加绵软。
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4 G( ^9 l5 y7 V* L5 ]0 z" u" {　　营养提示：
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8 Q) H( y, F4 G9 k$ d/ Q' |- i　　▲淮山
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. a; T5 k" K. h1 X　　是家山药的一个变种，是粮菜兼用作物，可炒食也可煮食。块茎富含淀粉和各种营养成分，可用来制造淀粉和各种营养食品，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素。淮山是补气养生的药用食材，经常食用，在增强免疫力的同时，有助于安神醒目，促进身体血液循环，起到助眠的作用。此外，还能滋养肝肾、补虚健脾，治疗身体虚弱、疲倦无力等症。

　　西芹蜜豆百合
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　　这道菜关键是用橄榄油，这样才不会破坏食材的营养成分。为了体现蔬菜本身的清香，建议少放盐。
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" P: S: O: K  E; G! a　　营养提示：

　　▲百合

( P+ z8 S. P, N1 J6 \; J# k2 i　　不仅仅是一种美味的蔬菜，而且还是一味不可多得的良药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。食用百合，有助安稳改善，解温润燥。常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。

　　百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C的吸收，有可显著抑制黄曲霉素的治突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。
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　　雪菜烧笋尖

6 a/ S3 t2 \+ t7 y( O  ~" G$ U　　关键是选当季的冬笋，这样口感才会脆嫩到最佳程度。

! a3 K* |# C" S. a　　营养提示：
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$ L. @: W0 V  s2 c* ~2 F　　▲芦笋

　　以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美。因其富含营养成分，具有较高的药用价值，在食疗保健中占有非常特殊的地位。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量都优于普通蔬菜。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，静心安神。对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者有益，并具有利尿、镇静等作用。
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　　芦笋是很好的抗氧化食物，是营养美容抗衰老的佳品，也是防癌食品。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋又能清热利尿。对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。

　　橄榄带子卷
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　　这道菜关键是脂肪含量为零有拥有充足的热量，因为青橄榄和带子都富含高能量。

　　营养提示：

　　▲橄榄

　　鲜食味酸或甜、有时带涩味、回味甘甜、有特殊的香气，深得人们青睐，是果中珍品。橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，尤其含钙质和维C十分丰富，对孕妇及儿童大有补益。橄榄具有良好的保健功效，常用作清凉甘缓之剂。它的性味甘酸涩平，主要功能为解毒生津，安神清肺，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴及解酒等，所以很适合晚餐食用。带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，同时亦有安眠静神的作用。但是对于一些海鲜过敏的人来说，这道助眠佳肴就不要轻易尝试了。

/ i# U7 ~4 K; f$ U3 H* s- E8 y　　Tips　另有6种利于睡眠的食材：
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　　▲桑葚：味甘性寒，能养血滋阴，补益肝肾。常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕失眠。

　　▲莲子：研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。
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* D" b5 B: J0 K; T7 h/ e- O5 L' R/ K　　▲葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。
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　　▲核桃：是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。

  U* N1 e9 r- e　　▲牛奶：是理想的滋补品，临睡前喝1杯，可催人入睡，对老年人尤为适合。
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　　▲水果：水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发肌体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。