清蓁鳜鱼

烟花·火 · 发表于 2008-3-4 13:07:02

做法：

1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分

2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝，越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好！红椒去籽去筋切丝备用。

4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁

5、将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油

森林之王 · 发表于 2008-3-4 13:24:35

(:0013:) 好想吃啊,你会做吗.什么时候做给我们吃啊

烟花·火 · 发表于 2008-3-5 11:41:07

俺不会做菜的，你们要来就让俺老妈做给你们吃好了

爱中 · 发表于 2008-3-12 09:56:35

呵呵，那就没意思了啊！

宋3 · 发表于 2008-3-12 16:11:47

看得挺不错,一定很辣吧

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[食谱] 清蓁鳜鱼