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健康肉食榜- R3 \. T( C* G5 I0 a
4 L- W `8 y. Q3 ~7 y% G: C$ F+ O鹅 鸭 鸡
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健康肉食榜种类已从原来的5种减少为3种。世界卫生组织的专家指出,鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一,其不饱和脂肪酸含量适中。1 B, |& G( u$ @: f. I
- q5 Z' g, _( H& b7 C健康水果榜8 M8 I4 B! m# g5 o$ q( F" Z- H
0 f( D* ~+ s# H5 X+ \木瓜 橘子 橙子 草莓 猕猴桃 芒果 苹果 杏 柿子 西瓜' f( A/ j/ s Y3 e& w$ y/ E$ [; s: ^
4 |! J) P' D+ V: n; i. Q% n4 [木瓜位居第一水果。其中的木瓜酵素可以帮助人体分解肉类蛋白质,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显著。
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橘子和橙子中维生素的含量高。但中医认为过度食用这两种水果,会导致“上火”。/ a, H# G: ^* j# x$ g+ B
" Z8 V. X [5 T草莓有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。
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苹果一下子从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说,这是由于苹果内糖分飙升。
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此外,猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等五种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。
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1 `; {, o1 Q0 r2 L& |' A健康蔬菜榜
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红薯 玉米 芦笋 花椰菜 茄子 甜菜 荠菜 苤蓝菜 土豆 金针菇 雪里蕻 大白菜
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P2 J5 Q' \$ r/ W) F0 D3 C2 ^红薯今年位居第一,而土豆则退居次要位置。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一,含有的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。- [& h# t. o. t4 h0 n
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世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等蔬菜排进了健康榜,而入榜的健康蔬菜一多半产于东亚。 |
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