半边豆角小炒肉

烟花·火 · 发表于 2008-2-17 12:59:55

原料：
肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

做法：
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；

3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；

4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。

森林之王 · 发表于 2008-2-17 13:12:10

看着就诱人
真的很想吃

爱中 · 发表于 2008-2-18 08:47:45

豆角一定要炒熟啊，不然要中毒的啊！

烟花·火 · 发表于 2008-2-19 12:26:58

爱中说的对，(:0022:)

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[食谱] 半边豆角小炒肉

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