各 种 食 物 营 养 素 含 量 表 |
注：100g | 热量（千焦耳）
4 d4 @6 R1 G: G9 X, X | 蛋白质
; `% _ v- F4 a/ R+ B/ e（克） | 脂肪8 A: h5 B& B/ C
（克） | 碳水化合物（克） | 钙
8 I6 F- F/ E: x4 V（毫克） | 磷, v' E, {/ H! B' @: v0 M" g" a0 l
（毫克） | 铁8 V6 [: i, _$ U7 @' `
（毫克） | 胡萝卜素（毫克）
( _" t! O% [; E4 g' [; f7 y | 维生素A（国际单位）7 O6 E2 E% x; @4 z
| 维生素B1（毫克）0 R4 L9 `( I; ], @- |7 R( l
| 维生素B2（毫克）
" n9 h7 ~& s# m) M! E | 维生素C（毫克）7 D' B0 A+ C3 K# h5 l
|
籼米 | 1463% N/ D, Y: w9 o' f0 f, _) p
| 7．8
$ `+ m( g9 z: {6 x- M- t6 ~# e | 1．2
1 s2 C; f0 ?& N6 J/ X1 m) T | 775 y1 H/ ]7 I8 X( W! ]
| 8/ F. g" ^+ u/ W% u, Y
| 172
; }; T! }0 n( C9 \$ k% }+ i | | | | | 0.15- b. A8 \- `" f/ V0 R3 e) u
| 0.051 ~1 z: f' k) D! |1 `: n
|
粳米 | 1450．5
3 B2 U+ N% j2 {' D | 6．7
8 p: O/ S1 M( G' b( r! u | 0．95 w( @) b5 L4 S
| 782 N; l% w8 p0 V& o
| 7
4 ] n E. L; {2 e7 v | 136
7 \& T( C, h. H0 V | | | | | 0.16" A' c6 T: {7 ?" I
| 0.053 J# l- c" `" ~ Z" v0 t. T
|
糯米 | 1450．58 [6 G$ S! y" E
| 6．7+ ?9 a8 x, E& R% @. r+ I" c0 ?1 d
| 1．4
" A" ^/ j4 M8 F4 u | 77- h- ]2 @9 K* v- W: m i5 o
| 19& L/ v$ j; f( `6 M8 X
| 155
# ^4 j, k: N. d6 K; n | 6．7$ p j4 X" c8 {9 p$ a0 l. c
| | | 0.19( v0 |3 n% @/ y! C: Y+ }/ j* g
| 0.03
0 D: ^4 m* }3 M3 Q+ M | |
标准面粉 | 1471．4
$ |. g9 P1 C. m$ P! p | 9．9
( |: l1 b7 W3 n | 1．8
8 e* g( W9 n" v# c | 74
8 @0 J+ w [) E$ P$ p) V | 38
* Y2 S& n! K& ^. @' l | 268
- g$ [4 H5 w7 G. o) s3 f/ | | 4．24 H q c" O$ [' O; z/ F2 U6 X
| | | | 0.460 `% ^8 t6 y, s& U, @2 B) ?& o4 \. }
| 0.06
: d: D+ @% l+ a7 V' Y6 b |
玉米面 | 1517．3
1 }( \( m1 R) D X' u# ?6 y | 9．0, `" x+ G) p* E- U9 {5 h) ~$ R. n
| 4．3
7 E) m/ p* b* u& p. }8 Q | 720 ^2 M3 s+ C0 [
| 22
: {2 O% c$ ~3 i# M | 310
# r- T: R! n; f0 I | 3．48 f9 q& Z4 N- k: Q1 F
| 0.139 @$ W6 k5 w' P6 v5 v& H9 s4 B, Z
| | 0.45* f! L2 @8 ]$ H- x! {3 z# l1 z+ t& z
| 0.11
1 n3 @/ q6 q7 F7 [( T8 f* H0 Z | |
高梁米 | 1508．9
. L- ` Z# v2 x5 d2 e1 g | 8．2" L6 B6 t) Z K- |
| 2．2
. P/ E8 \6 J9 u( P- N | 77
1 ]* |! z( O" j5 _; e$ t2 L | 170 E4 R% P) t9 L
| 230
: p0 |2 ?: |9 z; ? | 5．0; ?- T+ d8 {2 P/ s& H
| 00 H& T$ K S) T; C1 |
| | 0.14 `* c5 |: q$ e9 f% D) ]3 h# l
| 0.07
- [2 Y0 D f; ~/ O% b | |
小米 | 1513．2% g* r. D8 Z2 Q B O0 S# X1 _
| 9．7- ?! b% b6 ~9 ?
| 1．7+ n$ ?, _% @: P! O! i
| 772 U( T# Y4 ]& a: v
| 21
% i- P* F% d, f/ n# d | 240
; _* ]$ E' G8 I( g( l | 4．00 }" Z1 ~! e6 I' q$ p
| 0.19
4 V& l* M# E; G \ | | 0.59" q' ^$ W; g d: t: W( [( [
| 0.09
, r% d ?/ r, _3 B+ @+ b | |
甘薯 | 530．9- Y# ]6 g. `2 s+ S H: ^
| 2．3, F- M" L) m3 g; U) D* v
| 0．2
% _& j1 W1 S4 d! }5 }% L! m7 ]7 e | 295 A r5 S$ {4 u8 I
| 18" a& p3 }: _) H- X# [
| 203 B% F. ^" S# o/ N: }0 l
| 0．4; z" t1 x" G5 ~9 _) g, S
| 1.31# o, P, y* Z, ^, G. I3 P& d
| | 0.12! e! g! h( c. {; x" f( b5 }
| 0.04
( h, W, g+ Y! ^ {4 {2 B8 E | 301 D- I t* l6 e, X1 J- N& O2 Q' g
|
马铃薯 | 326．0 j1 w$ {; C7 x7 G0 Y0 s
| 1．9
1 l: {; \. D2 O( f | 0．71 z/ a. |8 v! x4 C
| 16
! W( p L8 a3 E3 s' I6 X | 11
) N+ r1 ?* c" k. p4 H+ m7 \. `& b | 59, d( o7 V# e( W" N
| 0．9
F9 ^9 Z$ U- y | 0.01
& n! f. o8 P1 D | | 0.10
0 j9 T6 N9 y5 d; J; Z4 P H; O' z | 0.03
# b# ^: a6 r& _( q- A | 18
3 \: _' _1 d: `; }% n3 a u |
芋艿 | 326．0# R1 q z0 x$ G$ m1 O0 p- C" S
| 2．2
8 g O3 j, P- Z0 y- I+ r, z5 | | 0．1
3 p. I2 ~3 I- i! D! B | 17# s Y8 m+ r B* i6 \3 F) J# P
| 19
]7 @9 R0 P% I% c' z) F/ @# I' l4 U$ D | 51
" c$ i P2 U8 d6 a9 `) ? | 0．6
: B( n' k6 o7 y& L* n9 W | 0.02
+ S/ \/ N( p" e | | 0.06- G4 w. V/ Q8 g6 Q/ Q( t
| 0.03
! e" C$ ~8 Q5 J8 c | 4
* l$ T ]5 u7 v0 Y$ v |
黄豆 | 1718．0, M( \1 N3 S: ]: i9 b3 }+ V
| 36．3% X3 ^) D K$ _* O; K* d! _
| 18．4
7 D6 X; a+ Q6 { | 25; g0 f- A- \# p2 L& d0 d* J
| 3678 b# f, h: A/ C6 V
| 571$ t: h/ X. d- i# k% q) G
| 11．0
) f) K, Y6 _0 r6 K | 0.40
9 {( h/ H8 p5 l. F0 w2 K% n- O | | 0.79$ x& J1 T4 S" D" a% P
| 0.25
- W w/ V* w3 K$ p3 u: f) b | |
绿豆 | 1387．88 w: A" S3 `( |: ~0 ~" h( j7 \; T
| 22．13 I! q2 R0 k. J( ~
| 0．89 U s, I: u3 E" H' N
| 59" `" A) k# I5 x! F6 S5 t$ C6 Z0 H! k
| 49# ]! y/ n/ j# {( T
| 268 {3 y$ l3 M& J1 X2 @5 R) k# @- N
| 3．2- [) g$ `9 Z- `/ f( ]( ]
| 0.22( L0 F% H" Z7 ?3 o+ X+ E; ~
| | 0.53
3 L) D o1 h5 \% Z | 0.123 _5 f8 S+ ~1 E! k8 y, B3 i9 q- P
| |
红小豆 | 1333．4
3 `/ R- W5 J* ` K5 `' L | 20．7- T9 P. b( V* M! d: T& W
| 0．5
9 H, P' _4 n: o% L+ {+ ~6 m | 58
( [/ K$ d# }, ~# v, ]5 o% Z' K | 67
6 ~" V* ~3 n$ U i5 N3 w | 305
1 K, e) @0 f% G4 l3 u | 5．2% j3 G8 Z! d4 X4 E
| | | | 0.31
9 P1 g( S8 M- T1 T, j# j1 j/ j, [ | 0.11
" c% X- ^) T7 K; G! U |
蚕豆 | 1320．9
8 F/ ?( P( Z# s0 ~7 f9 V" L* [ | 28．2
% O% j1 H2 D' U1 A+ \ | 0．8" L: `5 q6 q, h
| 493 ?1 j0 t+ T! u% x9 Q" s" v
| 71( l3 N3 g) k B6 c
| 340
, ]5 T- T; ]9 ^ | 7．0
8 h) [5 u- G' D* j9 p | | | | 0.39! G- P" u; t9 T
| 0.272 P# Z/ }% y7 |
|
豌豆（鲜） | 334．4
; I1 p% ]% Z+ T | 7．2
) q" ?/ n% d1 e$ T | 0．33 ^6 Z* @1 u0 _/ f
| 124 o. a0 q; l5 T% ~
| 13
5 N+ l3 ^) I: j& W5 }3 k4 W | 90
/ W7 A" y. _9 T) i+ | | 0．8/ R8 a% X, Q" f7 _6 ~( |, B/ ]
| 0.15, V9 h5 V- N3 s+ e
| | 0.54( R! |0 a6 S, `. c9 v. P
| 0.08
. W& @' O9 y- N% a | 148 m+ ~+ a- c' {1 j
|
黄豆芽 | 384．63 n9 L" P M) }0 B8 J# m
| 11．5& Y7 X3 V& o8 D' `, Q. B8 w' C
| 2．0$ M( N1 m: y: y) X' d# g! \2 @5 K
| 78 k! j4 l' V) v" }& Q% e
| 68
, V( n/ c: x- n. y3 { | 102! o; H/ z' c$ s
| 1．86 {% a4 d- \0 R' K4 ]
| 0.03- p3 B7 V0 u7 I
| | 0.17& g: y5 T4 I+ a7 A) z0 z+ @
| 0.11
' ^) y- \( I l, h$ e9 O+ v | 4
4 i i* V- b! z9 {5 v! Q2 q |
绿豆芽 | 125．40 q) I4 v/ \, q, U
| 3．2, F- e% M% Z+ l; ]2 J, p
| 0．1
; }. ^! y( Q0 `" r" y ]6 Y | 4* C/ i/ A3 Q! @' G) m: e- V# I$ ]) A
| 230 r; `7 N* {# D+ w; w
| 51( p' [% D2 l- U! M+ B# U1 c
| 0．9
" V8 e4 x( ^/ g p. t# Y1 ]/ y0 q5 ? | 0.04
7 N" ?* f- t2 E G | | 0.073 G H& b4 U9 [
| 0.06 U* z# C9 x3 ^ ^* u
| 6+
" R) t/ L, e& u* I |
北方豆腐 | 292．6
3 k/ u" t9 \4 \+ W7 O | 7．48 N7 i6 \. f7 a, c U# {
| 3．5- A0 O" l) J3 j0 F0 v
| 3+ Z) p' ]" d+ y" A9 Y, S( |( y
| 277" Y9 l. p/ K8 \5 \# ?8 G
| 57 l, c. l( |; I; x+ W5 Q! d1 K
| 2．1) F* P8 e0 s: Q
| | | | 0.038 j4 Z: N g1 X3 u$ N' Y1 ?$ d
| 0.03
" E* r [2 f* r' f( U, d+ L" O |
南方豆腐 | 171．4% E, e) h. `1 I: X
| 4．7) ]3 x; s2 D. P9 x: X0 \
| 1．3$ l0 C; j. s* Y( |
| 3
/ ]* @' A* |, C) }2 d+ `$ v) ]! k6 M | 240
A' W7 [9 U5 J% K* r4 O1 y | 64
: X* {7 x& e2 i! |) u | 1．4" Y( T7 t9 D7 {' h& u+ x' o; s. |
| | | | | |
豆腐干 | 719．0
0 I3 H) ^9 |) _6 } p7 w | 18．8) F/ z- w" V0 m
| 7．67 N2 v( }9 S: w; e. D' \
| 79 a# _' t. @' n% i& y+ y
| 80
* A/ ?8 t8 C9 H9 v | 3510 @9 \+ |" }- `) G( q! R
| 7．9, v) `: `* L# b8 q! d- ?: {4 {
| | | | 0.05. L1 N1 T& A; i5 j# Z0 `
| 0.04" ~, S0 m9 ^6 H& c! O3 @: E; ]
|
四季豆 | 129．6; e1 o- d, O- N. r
| 1．9
2 ^% {, R/ X' R$ Z( h( }9 O+ w | 0．8
. c& A$ ^* S A- \) C7 L4 L: V | 41 h0 f& F: `; t& ]( z0 R
| 36% `8 f4 B I5 f; h; j3 [* s" A
| 49
' Z. g9 ?* k& K8 a( P8 Y1 c | 1．64 [+ _ _5 b+ B! }. E# v
| 0.30
( t( P \% I( `7 G' a/ [' \ | | 0.08
4 y1 e% [- {6 z( Q! p5 Q. a | 0.12
1 P- p9 q. |+ }* U6 y! b | 7
9 x. r+ y( F- e |
白菜 | 79．4
1 Z+ A: P3 Z, `& q x' {! d U | 1．4
* u8 v5 ?0 r3 g1 h# d% l: `3 b | 0．1% A. f$ l, u d* B2 O: H
| 3
, Q- {/ p# ?! x' M7 h, P, U9 v | 33
2 e# C! d9 L8 B' Z% o | 42 p* w# ?/ O% d$ z
| 0．4
1 F8 b6 K0 S: C. T) x; [ | 0.11; }& ~$ Y+ O' v; o, S
| | 0.024 o- t: e1 o; Y7 m1 X6 ^8 \1 M, N# k
| 0.04; A, ?/ q) W) \
| 24
0 P5 B# {/ [- g1 i |
油菜 | 104．55 e$ u4 X8 M7 a+ ]- l( J. _8 I
| 2．05 I9 v2 C7 S+ X' E6 M- R- R
| 0．1
* v: Y+ {! Y" m a | 45 g# j/ U; n. A) y2 m4 o
| 140
) W# B+ N1 M1 P8 l" A& O1 | | 52
* h5 R6 T4 ^ r* j | 3．4
; s& m9 u* Y& p9 S/ o$ e | 1.59* }- P# U( S/ |- Z" a: m
| | 0.08
- L% x, s l+ A0 F& y" N* O5 X | 0.11
: b: X% b( A% y( v5 i$ e6 T# w% K! R | 61
1 c9 l) H9 _$ l" v9 _: \ |
卷心菜 | 100．3
' u) R% T, I2 v: e9 r& @ | 1．3* Q# `; m/ J9 v9 q l/ L2 }
| 0．3
/ T9 ]6 f4 P* c7 ~3 q7 v | 4- ^- K4 v1 D4 P8 R) l
| 62/ i% i0 R7 h) x
| 28
! f" ^; |& W# t) w | 0．7" o! [& r6 t' V; j/ _
| 0.01& s+ d8 P0 n, v8 S) u4 I8 C
| | 0.04) ~) R6 C4 J4 w/ j" {5 v
| 0.04: J7 X8 S0 ?# ]' Z8 d0 v5 o/ \
| 39* p5 \( o' U! Z" {8 G
|
菠菜 | 75．2: s9 [- e# S! c' I
| 2．09 k2 |& m; U4 Q' e
| 0．2
& U( h& l" ~3 ] | 21 f% W% l! r! H+ d( t" \- A
| 70
4 E, n7 D2 Y, h# g1 L | 34
+ U4 |( c% f# t% |, G% Z | 2．5
" I$ k* g3 k5 n | 2.96
! r& M- Z0 ]# j/ u8 e | | 0.045 C0 W7 T/ j7 I, V. @5 }
| 0.13: Q G% J3 a: N% n& T
| 31 `5 a3 N9 S; L$ [( B1 @8 i5 \
|
芹菜 | 83．6$ y; X. \: \, ~9 L6 w7 H5 K
| 2．2
2 x7 g7 W/ [( h. ]( A | 0．3% i- ^2 } Z6 @
| 2
9 p7 Z7 y# k J6 ~, l- u8 w" ^# n# k8 W | 160 n/ L3 d5 P( q( }3 Z* |
| 610 s2 @; [4 h d ?
| 8．5' E/ J, B! a5 s5 \7 {. x+ e4 Y
| 0.112 [ @& S% r, N3 s
| | 0.03
# B9 X% J8 g1 U | 0.04
" s% z2 E! |. r2 w+ Q' [ | 65 b( c+ c; n, c
|
韭菜 | 125．48 e4 T7 b+ x2 U5 r- y/ j
| 2．45 I$ J6 W( d/ c( M$ u- O* P6 o2 U; O+ i
| 0．58 k* k4 u$ W8 i
| 40 n; w4 l8 M% N1 v
| 56! x. |! x) t, d
| 45
& ?+ e0 n; d% n* I | 1．3) k! o+ ]( z7 ~* h) U
| 3.49
1 }& } T. B( g& q/ r6 ?3 [ | | 0.03( d6 W5 l% c( G0 L8 {4 z5 b9 S
| 0.09* t' n5 ~1 w0 P% v1 b
| 19 _0 q7 k' b, F
|
番茄 | 54．348 Y2 y6 F+ L* I7 [- f
| 0．6% A4 U$ U, b% d) ?$ P! h$ r
| 0．3' `& e, b: p+ @
| 24 Y" r' t% m1 L e' d+ p; B
| 8
q. o& n- m& K- @1 l | 37" D$ t3 @+ }6 N3 t* W/ B
| 0．40 N+ m$ S4 N* g) K% J
| 0.31
s/ x) _8 N' G# N7 n ^+ C. s# \ | ? | 0.03
3 P: M# J) J) F. U" o- m: I | 0.020 h. Z6 i! u" ~0 N. @, f1 K
| 11
7 {" [4 o+ P& g4 X |
葱头 | 163．02. L' ?% s1 x: K z, F. }! J
| 1．8% R- c7 W4 W& Z% R) c, N* q
| | 8
5 C5 V$ s# T/ f9 } | 40
& v2 l0 {+ D; X4 u | 50+ p& o( Q$ N1 y& W
| 1．8
2 c5 I- l3 B2 \; B: ^# E: O | 微
$ \7 h% t/ h$ T3 H& \ | ? | 0.03
3 P$ E8 Q+ Y+ o | 0.02. k5 M4 P) K- L. u5 e5 D% a* f
| 8
, A E% o7 W- [: n |
胡萝卜（红） | 142.1
) v/ }/ r2 F- k6 l8 d) B: p6 T | 0.9
. I& b% }+ c% y | 0.3
4 }8 \5 `& P" I6 Y5 s0 u7 f' K" x9 P. `. I: @ | 75 Z, }9 v" b5 ]5 o" H8 l. c
| 32) J- J G# `! U1 {0 d: J8 D- W4 ]. Y
| 32
$ H1 z) F7 n1 `4 ^$ _0 v- w | 1.8
3 s1 G- p' j8 U+ K. t$ | | 2.80
. e" v! h6 l& K | ? | 0.02+ L3 O9 o! ~3 X, o) `
| 0.05
6 K* e M c) f+ U! b* V, r& v2 y | 8( k" q5 |2 f: s- r
|
白萝卜 | 108.7* U8 `7 X- J* y
| 0.6
/ O+ t% [; b0 d( j- l | | 6
: t' P! M Z0 F! c, x; y | 49
5 _: g, u d O/ ?! `: D | 34' m+ x- v+ t# g7 S7 W: C
| 0.54 D# ?+ v9 G8 S7 f) V, T, q
| 0.02+ Y0 q/ Q0 p9 J. l6 O
| ? | 0.02
0 D# `& U( Q' h9 q* P1 r | 0.04
9 p" S% c& e( l% r* G | 30
3 Z5 g6 z7 {# ]$ W/ \+ x |
莴笋（茎） | 46.0
+ D6 k1 u( _0 [& ~$ X! S | 0.6
7 p/ g c! U5 [ | 0.1$ O8 {1 h8 M. w
| 2& R$ [: U: H& ~6 h
| 7
/ }- v z/ n) O% U | 31# o4 g! g4 I9 O# x# V& \3 i
| 2.03 M" E _% Z0 Y) k. v- N2 h
| 0.023 _/ Q2 R% t* t$ b" p, a3 ^( v
| ? | 0.03$ N( V n% }3 i& D
| 0.02$ ^3 v! l' e4 z
| 1! f/ Q9 B$ N5 Q2 y& w
|
茄子 | 92.03 f" V7 K2 K7 J+ N0 D6 _% _4 F
| 2.3 u; b: \. i* b/ x
| 0.15 ~2 N" c% @# V- L% P
| 3/ M1 E- g+ U0 @- k" t
| 22
7 ^! `; H! n2 w2 S | 31
6 k& @" v9 m& z | 0.4
# @7 ]6 D N% s) l B. V: U: u | 0.04
4 e+ p) E F5 K6 s4 M | ? | 0.03
" X9 C! Z/ F( Y* @ | 0.047 g% r) n$ U0 l, \7 S9 ]9 Y
| 3
5 B- ~2 }$ {* B& D& ~* O3 b |
黄瓜 | 50.2( ~+ s6 v7 f/ d& V
| 0.8
2 |& {* J5 v* n5 s) L | 0.28 o" x( X) j2 l r+ j
| 2
4 q" ^8 T. G. _( u0 p5 r# Q' ^4 { | 25
. _' l( B, s' T0 R+ L; l' C | 37
: k+ i1 `$ n8 P g6 k | 0.4
0 J" d! E) B4 J, n: c9 n B( k | 0.26
% Q4 P- m+ V. w r0 K+ O | | 0.04
- E8 z+ o1 J6 v" O) t | 0.04 J8 O9 t$ t7 v4 S* z) p
| 141 U- P+ A7 N+ k6 E
|
南瓜 | 121.2$ ~5 c+ c+ p; z+ z9 b' E
| 0.5
7 B) _# S* K- L4 q$ E/ u | 0.3
9 b. X& T5 U: q& P0 r1 _* C* Q | 6
& p# q1 p* N+ V9 Z, b | 11
8 y) r# E7 \6 t: Q: ` | 9* V& J" r: o/ q% e
| 0.1
" q, G3 [" ]+ A% t& f | 2.40' M8 v$ J" ~& z3 R9 u, ` T4 |
| | 0.05) r2 ]% S6 ^* D$ a1 K
| 0.06
1 [ C& D' Q9 a1 s, l | 4% P4 N. `$ n! ] `& `# P: U" S5 f
|
丝瓜 | 112.93 v6 O2 Z# i7 }8 H$ t9 [
| 1.5; Q7 f. b/ a7 X+ d6 y3 o
| 0.1$ \6 Y$ H/ t9 x/ C. N
| 5
; q* e6 n9 ~0 h+ k | 28
1 o/ N6 a7 p9 B5 J" g& M" G0 D | 45
4 C4 ^8 S- y3 ?5 V; Y4 ? | 0.82 S; h$ E0 K- ^# K5 a
| 0.32+ Q a$ z" W# Q% Y3 d( h# B+ B/ L8 \, ^
| | 0.04
: U1 {: _: ^4 g- L8 e/ |) S | 0.068 L, q3 D' n+ w( ]8 I* j$ b
| 89 S, N0 R' k- }1 `/ J
|
苦瓜 | 71.1
4 G8 [: H$ {' k+ I. j- [ | 0.92 ]9 S6 J0 G' T! E* w
| 0.27 ?3 [6 k0 j$ D; K* a
| 3
5 h6 X3 G) n& _- u. f* v" B0 a | 18
2 Y- c- A; W6 w/ V% i& ^* y | 29
% E/ U) [9 f8 X | 0.6
' h6 P. Z6 [" M2 a' K | 0.08
3 z+ q+ E7 q9 f" p! ]% i | | 0.075 M& h( p0 y7 T4 _4 c/ K
| 0.04
/ S. ^- \, E7 S* l3 S+ y6 r- D$ A | 84# H7 Q. z% I; x
|
冬瓜 | 41.8. _# N& z7 {6 X3 a) |
| 0.4/ J8 ^% f, A/ U
| | 2
! p3 o+ i B7 C$ i; r9 F+ i% _ | 19
' Y% n7 C7 b# x- m0 p" U | 12. B7 l( ^5 u D
| 0.3/ [3 A2 o& Y, {1 G, T7 X
| 0.01
" Q. y, E/ L6 C, B* U T/ N9 J | | 0.01
3 J( `; i' f$ U0 e# @& [ | 0.02) K2 Z r' [; A) q5 V
| 165 l# C% o' I3 i" _' R j+ M: T
|
辣椒 | 100.3
[8 Y0 ?5 z' A3 q* o | 0.9
' l% r3 q- K7 m! Q- n' [! q7 a | | 5
- f. W! S8 X$ Z2 Q6 ^1 P, t; G" x | 75 p8 r- [: {+ J8 N
| 388 Q1 F t1 M! G) U, D$ h
| 0.5 R: ?; q( Q/ c% s: n
| 1.56$ C" x7 a3 q7 H( I; p# J
| | 0.04% M: K# O. w4 c- X C# v
| 0.03; H* _$ P) j8 F; ?1 I! m _# H! P
| 105. N0 H/ J, q) ] n: T5 [1 a, H
|
木耳 | 1270.7
5 `( f* ?+ |9 f% `: Y& k1 S- k, K | 10.6
8 W, X; ~9 X& N9 Y5 n( F | 0.2* u# ?" W0 F Y' L) m6 I
| 65
5 i- M6 X m0 V0 N/ D" y& ? | 357
; g# D \ C+ x- C | 201
, I3 s7 g' ~+ c' ?6 j0 u0 r | 185.0
3 K; y1 ^5 {5 |" @3 D | 0.03
5 M' T4 R" A& q- V! |, L0 I1 _ | | 0.15
" y" z* B" D' R o. b) z | 0.55, L: P' A6 s+ \: O5 [
| |
鲜蘑菇 | 104.5
& J1 }6 U/ g8 w | 2.9
3 Q1 X8 q$ v; f7 s1 `/ Z, N | 0.2, x5 S; i. w( b3 H: W% s( U
| 3
- w" s2 ~- V( S F/ D' w! T5 U | 8
* J3 `4 N- I. V | 669 r% Y1 B5 \1 [: w3 N! l
| 1.3
$ j3 J: D/ C0 p3 o7 w: z: A | | | 0.11$ }8 |; T) L& G, Z S
| 0.165 ?5 k- c% B( b/ m; }
| 4
% W" N/ X5 q* E% z8 ~ |
榨菜 | 225.7
) @5 R& L8 @0 K m+ K | 4.16 @0 M" @8 u0 H5 H5 l3 ^; |
| 0.2
- k! P0 j- j0 {& C5 [1 i& [ | 9
% C$ n& s* N! A; @( }1 g* H | 280
2 v: M( ?5 _8 A7 I& C | 130
/ P& W6 {4 o" r | 6.7
4 [+ j* z& B/ v | | | 0.04
3 u" x+ k, U5 i5 S* p4 r | 0.04
' N$ s( D2 m' j# d- Q5 S% A% B | 1; k" q e- l) j& W [
|
紫菜 | 961.46 X5 p9 `9 Q) q, h4 ]1 `+ \
| 24.58 ? V& L: Z) x. ^/ E4 j
| 0.9
' M: u$ L8 x/ D3 D | 31
1 ?+ I. S5 O0 ~1 h: Y" s | 330
/ W% C/ e9 [- k0 R4 ^ | 440/ o3 T; U) D3 z5 B- @$ o
| 32.0! P( k9 C7 k4 u6 F1 W4 k
| 1.23# {# b$ M" K3 q: Q/ T
| | 0.44& I( u: }& v- o: d |: j
| 2.07% W- i" a( k+ G6 k
| 1
( o7 c, G1 b, U" r6 I2 ^' ^ |
海带 | 1095.2/ p. w4 x8 e# ]- ~' q
| 8.2
) `5 l" J+ F2 a | 0.18 V+ j/ h# {8 J' T# j0 ` n# ?, T) T
| 57
; j o9 l4 _' F6 d | 11779 n) y& b* e1 Q. n3 }# _
| 216# L, P i7 k8 `; x# U3 V7 r/ j
| 150.0
/ j& l, W0 d; d. X | 0.57 u. y2 Z7 Q& e+ \3 U/ C
| | 0.09
5 D3 C( C0 h+ P5 Q8 ]7 r/ j | 0.36
( o$ }3 |1 U: _; W) K | |
茭白 | 96.1
4 q' k J/ C( e- V' C# g | 1.5
6 O! j) g- H- |5 Z2 |: O | 0.18 n5 r' U- _, c
| 4# x5 R9 K4 |. h- }
| 41 J/ w9 X! v4 B' C- w/ s) [
| 436 a$ x; H) n4 J$ d
| 0.33 i( A. @ L0 f% g1 L# ]
| 微( Z. D! K. m, @3 {2 }1 y3 w
| | 0.04
. }& j7 P* J5 Q+ k | 0.05
4 h* w+ \/ n% t2 }+ ~1 \8 W | 2
9 A4 M) ?4 ~6 ^8 k7 _) B |
肥猪肉 | 3465.2
# Z, p. V- E$ s+ p! V" L2 S4 e o | 2.2: | C. c$ a& k
| 90.8
; ?2 ~% i/ w* d+ O* {$ r8 I | 0.88 b; H+ w2 ]$ r8 j. h' D! Q
| 1, u; a9 f K/ M; Y
| 26
; b% f$ d$ U! P) g | 0.4) P* `9 |. U+ G1 W. [. M# U
| | | | | |
瘦猪肉 | 1379.4- r- Y& A4 I3 G; n
| 16.7 _( o2 {( a& `& I/ A
| 28.8
+ _9 v8 E! \' p6 ]5 w8 ` | 1.1& l; I. Z1 F; ?7 t6 i
| 11
) C. _$ w' O. J+ |- D4 \6 b | 177
& J [( I6 k4 z% P1 o# L | 2.48 d/ E7 F& M' B1 _+ R! B+ ~
| | | | | |
猪肝 | 535.0
: T2 g8 \' k5 s1 c* u | 20.16 `2 t7 ]/ L; W$ E4 _9 P3 u5 _- c% E! p
| 4.0! N* I# m4 b, @% L
| 3.0
( f! L6 W# F! u% P4 G3 d6 f" a | 11) i0 C6 S# |+ S. P7 ^
| 270, l6 K% e1 M: W2 n9 S. y
| 25.06 Z9 F, J, n& Q# W( }8 Y2 _3 B; S; ]
| | 8706
! {) A' G% C( Q6 o3 o+ V | 0.40
& O" z5 d- x( P | 2.11
. ~3 K% V6 G6 f8 }* T1 Q | 18
; `+ B! S+ _, \% t+ l2 }; Z |
肥瘦牛肉 | 1128.6 Q% w$ {& g6 P3 l) a
| 17.7
5 g1 v; b4 m+ {8 a$ X' |7 q6 a( u | 20.30 s. l: g3 s) X4 E( u) O
| 4.0
/ F$ k) Z! p) K; x | 5
" ]; m0 f! y' L) |2 g | 179
# ^( n' d3 k2 d2 a | 2.1
8 ^ T/ i- g, `/ N' z | | | 0.07
8 }. S6 m- l2 Q( Z0 Q% K( X9 [ | 0.15
3 Q s0 t0 f) [2 s+ k- P: R% @ | |
肥瘦羊肉 | 1534.1
]6 ?$ Z9 `' E& O6 E8 q k | 13.3+ D/ Y+ u/ J+ r$ T) J2 W( d$ _- {
| 34.6
9 ?4 ~) C. L5 w/ m | 0.62 M5 R& G' \! b# r9 w
| 11
c- o* p/ G% n; I# J | 129
; O; t, B. H8 Y5 \& t. M5 ]6 h$ Y0 i6 F | 2.0
) f/ q9 {# S$ o( V j; z* R | | | 0.27
8 O: m- j7 N' C0 W% b7 } | 0.13
0 z6 n9 t7 X& F; o4 ]/ ~; C& z | |
鸡 | 434.76 I0 n' N" A6 G) E* k
| 23.3
7 ]; V! I8 S' \9 ^8 c | 1.2
1 ~, ]# \3 f/ t f& s | | 11. t4 n* o! @4 U
| 190, x" I7 G% C$ r. p( l- M) |
| 1.5
9 O$ L* [# @9 ] | | | 0.03
1 x, T/ ], I7 B1 v# j; | | 0.09+ }, I4 W' K) J# l6 L4 J( I
| |
鸭 | 560.1, P9 ^# d) Y% }
| 16.5/ e& D; p! W: u& n
| 7.5
4 c# ~- N. V$ ~& k; U( Z | 0.1
7 r" \% K3 ]# d I5 @" F% S8 q | 11: ]$ c9 C# e( p
| 145
0 C2 W; k B, I H | 4.1$ F0 a7 P ^, W# L. u9 O
| | | 0.07. U+ C+ X! g/ V# `
| 0.15- l9 H' }6 z% W( n
| |
鹅 | 601.9
' G! A2 ^4 ^ A' o% ` | 10.8' g( G1 ?: @$ h$ |8 i$ j3 s' r
| 11.20 l5 v+ \6 [ Z
| | 13
2 b7 o \; Z2 N | 3.7
/ y4 U" ]* K) H+ ? | | | | | | |
鸡蛋 | 693.9
3 T; y) ~6 o& g( F8 @: u$ Y | 14.8. w. z0 O! @3 j6 ^( h* Q
| 11.6. v2 A( U8 R0 h7 v9 S) _6 i9 V0 h
| 0.5
/ E9 {; Z# M" D* w5 f. p. E, E& U A | 55/ y) @+ Q% G2 R! B7 G; S( f
| 2106 X' [ o; N) O3 h
| 2.7
9 F+ G# V% r% X | | 14406 _! n% k3 [7 d; s9 l- {8 e/ Q
| 0.16
7 C9 @" H& L3 Z* w- e* N& k | 0.31
6 |" L' h5 _+ L8 }$ ~ | |
鸭蛋 | 777.5( V& Z0 _1 j9 S- q
| 13.0
# y# e7 J* R: i' E% } | 14.76 a [7 i3 y7 x$ C8 A$ U
| 1.02 B+ T3 A" s0 u2 X! ]
| 71
4 q* ^" e, W1 d/ o | 210
; J: G2 J4 p; K+ w. ^ | 3.2, k5 \8 V& w6 J. i: A2 m
| | 13801 @, b9 n7 r( e3 B
| 0.150 f6 l$ i# R; ? d0 \# a0 d
| 0.37
( b0 Z( Z1 T. j$ A& S% ~$ F- B | |
黄花鱼 | 326.07 y8 n) L. f; s2 n( [
| 17.60 ^& h8 X1 n3 ~" i* d+ _& @
| 0.8' w. H( t7 D4 O
| | 333 [% t- E; f$ h. t
| 135
1 @/ r+ `5 O( D( E) @9 a; b' ?8 N6 b | 0.93 U9 C1 ]& F! Z9 b
| | | 0.01
' K* [" }0 O ?. R | 0.100 e0 V3 ^, c- ]9 P S' m8 e
| |
带鱼 | 581.0
" Q- q. i& ]- A9 u+ V+ _5 r! D; ^ | 18.1
8 e1 u [* I( E8 C' O. f2 D/ W7 u" x | 7.4
. Z- F. R2 V; _$ q* H | | 24
+ \8 }: J) m/ b P | 1608 u A( ^6 J) y/ a) t- d
| 1.18 n/ n% ]% Q0 u; E
| | | 0.01
( T; L& [3 w' w" m$ j6 d7 x7 F; U | 0.09$ x% }/ B3 W2 h9 n. G; s5 ~
| |
鳗鱼 | 392.95 X: o. [! \- j/ W4 t6 i
| 17.2
: C: |: m2 |! Q% W+ I* ~+ @7 ^3 g | 2.7: N, o5 r8 d9 W2 k
| 0.10 @: s0 ]2 R4 j3 ~+ G7 K: J
| 110
/ H9 P- o8 ~5 ` | 235. Q! R+ y) W4 z5 |5 T8 _. H! I
| 1.22 P. k3 k' G( o# O9 F
| | | | | |
墨鱼 | 267.52 m4 {1 i0 B) y
| 13.01 w! L b/ d& J5 t6 m7 V2 W
| 0.7/ @8 K9 b( @, N0 M- \) q, D6 V
| 1.4
U5 q% C8 s4 L% Q' f( H. L6 Q) k | 14
, d! U+ x* p& m* R | 1505 M" @- y) x) Y L8 ~, a
| 0.6
: l8 `7 D V K+ l9 e# ] | | | 0.01
! i% `3 ^- o7 [# P; }3 P1 K/ x" o% m | 0.06
! h# g/ y9 Z, |) I6 o% P8 L | |
青鱼 | 522.5
2 B. K6 D+ D; ]2 R+ s+ ] | 19.5, J% {3 w. O. N; U- v
| 5.2( Y. s7 ^7 o7 K# q- c
| | 259 M H8 [9 N% H0 f7 f
| 171
; {. x$ ~) T x' V. ?3 D7 H | 0.88 X# W9 Q6 F3 G4 {
| | | 0.132 a6 ?8 `) s; l2 w/ S0 \0 n
| 0.12
3 |+ g0 ^ a* s v6 M2 |, V | |
草鱼 | 459.8+ t m1 v3 p7 U' c0 _# j
| 17.9
6 Q$ K$ u. f; o+ Z) _ | 4.3( S/ @/ u, |7 Q0 [7 t) I, n$ V7 F
| | 36
' K% E5 z9 o" `7 c9 n | 173
# q) h* [# c* ]1 J- y. O | 0.7
: _, B; R. u) [( a; Y, U- u, n | | | 0.038 |6 c$ H- a! J. A# g# a
| 0.17
. F3 `( i/ D; H% Y9 r | |
鲢鱼 | 493.2' M2 S- c% e# D( I) {0 a
| 18.6
3 q4 E5 t$ x# C- i9 e$ k | 4.8
) d% _4 V# e3 f* n( A* V4 o0 n | | 28: N# X- x r, x) e
| 167
2 |+ j* j$ B/ {8 C5 J | 1.2' |# f" W" f. B1 W1 D+ d
| | | 0.04
1 j- G+ s9 r- j B. t. y2 S | 0.210 b/ E, Z3 `. }' r2 `
| |
鳙鱼 | 288.4
* h0 P. h/ w' K8 S# b; I | 15.3( I5 n# }$ R/ z- ?$ y0 a& {
| 0.9) \3 D `# P8 e# o8 |' N
| | 363 g$ q& ~( j/ Y. O, c u0 i0 ?
| 187
& l W; Y s2 y. ?( ^7 `7 u$ u | 0.64 q& _! E; ~4 Z6 c
| | | 0.16% Q7 m3 H" t6 \: b
| 0.15# n' T+ T, G5 s0 P; {6 q- L* D
| |
鲤鱼 | 480.7
+ }9 P. i t N9 p A | 17.3) r6 X6 x; F; C. w; z! R. x: I
| 5.14 F$ ?5 k- b" l
| | 25
9 L' W6 l, X5 t P# y! S | 175: ^' O9 W; y- i( E! b( `; \# k
| 1.6% B) x/ x6 ^/ m9 }& e
| | | 微
9 Y4 T. v! U. A6 P) U. ? | 0.10
% p$ U! d/ `2 X% o" ^6 Z5 |) B. C | |
鲫鱼 | 259.16
* ]$ l; ?! w+ F$ L" ?) _- f& R | 13.0
# F% E$ I o: Z8 I. E! G | 1.1
; b1 Y$ B6 F% L" ]0 V | 0.1/ a$ [: b' @4 d: J5 t; g% |
| 54
/ i/ s: k' M/ p; U5 w* } | 203! _, [8 u# _; {+ D4 V
| 2.5
; s$ ?1 F! _2 l' |; Y, v9 p | | | 0.068 R3 U' e$ R2 v
| 0.07
x$ p, l5 [& c% ^" J | |
鲥鱼 | 919.68 g) z' |' Q" M8 J+ D# W4 m
| 16.9" x- [* B4 X* Q" o
| 16.9
) W# b5 `% b: H' W8 J) F' j" `" F3 ^' T | 0.2- z3 ~6 h% i2 v& A0 s1 y9 e2 T
| 331 m/ @" } ~+ `- X- c8 ~, t& {- } c
| 216
% l+ ?. Y4 q5 P6 u | 2.10 Z: h4 w8 a& j' A! O. k
| | | 微
! ~, x# m, N- m; N% F6 y | 0.14 C, G& z+ t* P8 g' j, Y
| |
鳜鱼 | 443.1/ J& U" }- s+ g/ N
| 18.5( D& B; B$ l" T
| 3.5: h8 O/ l0 h& z( E; a& \) n' K
| | 79
}$ q: P. L" ]: s2 r | 1430 w) r3 x: o9 J3 T
| 0.7
: S" w }, b$ y1 H# Q e | | | 0.01
9 r4 u/ h2 Y! ^0 Z' z- z | 0.10
7 g5 y$ V6 B. f& y t [ | |
黄鳝 | 346.9' a! {0 R6 R) c0 Y2 _" u
| 18.8
4 `* J2 Y: L/ B | 0.9* f0 E4 }6 Q9 E$ d7 l8 _& l
| | 38" K; G; J: E7 G. g
| 150+ [: ~% O- T) N. @" w1 X! [ W6 ^8 F
| 1.6
. Z2 A$ S3 L6 ?8 Y' h! y. l | | | | | |
河蟹 | 342.8
* I% p8 y" L$ H0 { | 14.0+ [3 Z5 @% r+ I1 W) C/ f4 ?
| 2.6. C }5 l& ]4 o$ Z- G$ i# P
| 0.7
6 @9 G0 l @: B+ U" { | 141
, F' A- r# d+ Q s | 191
g( S+ k9 |0 @( W- r | 0.8/ o1 Z6 G3 M& h; f2 w5 T, s# t
| | 230
3 f( A* q1 n) i" l1 w. L | 0.01
' {& Y" J& G" ] u" h" e | 0.51# M' w: R9 B. R: s
| |
河虾 | 313.5
4 u) k4 j2 h! N: w7 P7 b- V+ m | 17.5
- }' ?- m) x/ p2 [2 y1 Q4 R1 t | 0.6
, I( i6 s8 w+ m, A3 t& j! a | | 40
; y. x/ \7 o! V6 C | 161
4 V# z0 F8 w2 |0 z. F4 E | 0.7
' n$ S$ {3 b/ F4 t9 @ | | | | | |
植物油 | 3762
s* z8 n H; L& ~, {1 p5 H) l | | 100.00 c, p1 Q$ {3 W" n7 f8 P' |
| | | | | 微4 C, B( b" m7 l& |
| | 微
! a2 U0 t, b& o0 G$ I | | |
酱油 | 317.7$ V. k( w" r @, Q( l
| 2.0
$ ]- h5 J O2 r- G: F" @) z2 v | | 171 D" {" y/ W2 J8 V' W7 s& _
| 97+ f% u: v& ^: t9 N8 |
| 31
8 E" q& I# S8 C% X0 o# w: }; q+ x | 5.0
& b/ |9 `) |* y: H* ?9 T3 j% k | | | 0.015 v* r J; q% j# W
| 0.134 ?+ P8 H# u0 V: S" A5 u
| |
醋 | 91.9
0 D1 p; V3 P2 g, q% i9 O8 v | 1.3
) N$ q; c! Q+ A/ W | 0.7
0 U. g- Z% z% f( t' e | 2.5
1 K f5 S7 D# [" Z* ` | 65& P. x3 A# H7 Y! _/ h
| 135
3 E, h: Z8 V9 `- v. S& e | 1.1
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