苦瓜蛋饼

烟花·火 · 发表于 2008-1-26 14:12:08

材料：
苦瓜1条鸡蛋3个面粉适量少许盐和白糖

做法：
1、苦瓜一小条。切粒剁碎。鸡蛋3个打成蛋液。加入苦瓜碎。少许面粉。少许盐和白糖搅拌均匀。

2、平底锅加热下适量油。倒入拌好苦瓜蛋液（蛋液和苦瓜都要尽可能摊均匀）。

3、大火稍微煎一会儿。改小火。盖上锅盖慢慢地烘至表面蛋液快凝固。

4、小心地把饼翻个面。盖上盖子继续烘。直到表面金黄色。

苦瓜要剁得碎碎的口感才好。这个饼做起来很简单。需要的是耐心。慢火慢烘。

烘的时候没翻好面弄破一角。裁成方形。

裁下来的边角料不能浪费。用很小的心形模子印了四个。

~@蓝 · 发表于 2008-1-26 21:10:09

挖,看着好好吃的哦

烟花·火 · 发表于 2008-1-27 11:49:22

就是不知道苦不苦，要把里面的东西挖挖干净，呵呵

森林之王 · 发表于 2008-1-27 12:54:51

我喜欢吃苦瓜(:0019:)

爱中 · 发表于 2008-1-27 13:28:11

我也喜欢苦瓜，呵呵，

烟花·火 · 发表于 2008-1-29 15:38:47

大家都做着吃吃吧．．我真有点饿了

疾风草 · 发表于 2008-1-29 19:50:37

没吃过以后试试.

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[食谱] 苦瓜蛋饼

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