糖尿病肾病的饮食治疗

烟花·火

糖尿病肾病是糖尿病患者的肾脏并发症，由于糖尿病常引起微血管病变，肾脏微血管病变尤为常见，由此引起肾小球硬化，当糖尿病病人尿中出现微量蛋白，超过45-50微克/24小时，多能发展为糖尿病肾病，一般常在糖尿病程有10年以上的患者中发生，其治疗主要包括治疗糖尿病、降低血糖、控制高血压和慢性肾功能不全。
　　(一)食疗原则
　　1、控制糖尿病：根据标准体重以及工作性质，估计每日所需总热量，休息者约25－30千卡/公斤/天，轻体力劳动者约30-35千卡/公斤/天，中度体力劳动者约35-40千卡/公斤/天，重体力劳动者约40千卡以上/公斤/天。其中蛋白质约0.8-1.2克/公斤/天，占总热量的15％，从总热量减去蛋白质所供热量为糖及脂肪的热量，脂肪量可根据饮食习惯及需要而定，约0.6－1.0克/公斤/天，占总热量的30－35％，其馀为糖类，占总热量的50-55％，热量三餐分布为1/5、2/5、2/5或按四餐分布为1/7、2/7、2/7、2/7。
　　2、控制肾病: 已出现蛋白尿、水肿、低蛋白血症的病人，除限制钠的摄入量外，在肾功能许可的情况下，适当增加蛋白质摄入量。但有肾功能不全和氮质血症时，对蛋白质的摄入要限量，即不超过0.5克/公斤/天，以优质的动物蛋白为主，适当增加碳水化合物的入量，以维持足够的热量，脂肪最好用植物油。
　　(二)食疗方法
　　1、山药汤：山药汤功能健睥益肾，并能降低血糖，用鲜山药100克、水煎，一次服用，山药及汤均食用。长期服、或加莲子10枚，莲须10克，同煎内服，并能治糖尿病肾病的蛋白尿。
3 R0 y; t+ W/ M- f+ S　　2、南瓜粉：南瓜功能补气健脾，以南瓜粉，每天服30克，有降血糖作用，亦可使尿糖减少。
7 D$ \  j8 J# u' L- J" J$ S　　3、胡萝卜根山楂汤：胡萝卜有降血糖作用，山楂能降血脂及血压，以胡萝卜100克，山楂30克，同煎，去渣，饮水，可用于糖尿病肾病有蛋白蛋，血胆固醇高者。
. Y0 s- Z: I! Y/ Z+ l　　4、黄芪炖鸡：黄芪炖鸡(见肾病综合症)，用于糖尿病肾病，有利水消肿，减少尿蛋白和提高血浆蛋白的作用。
4 B4 G3 X, F7 X2 z　　5、芡实煮老鸭：芡实功能健睥固涩，鸭肉功能滋阴养血，以老鸭一只，重约1000克左右，去毛和内脏，洗净后，芡实200克放入鸭腹内，加葱、姜、黄酒少许，清水适量，用麦锅炖、煮熟肉烂，喝汤吃肉，分3－4次服用，一日一次，对糖尿病肾病有利水消肿，减少尿蛋白及提高血浆蛋白作用。