士多啤梨醋香骨

宋3

材  料 :   8  兩豬肋排            4  粒士多啤梨 醃  料 :  1/2 茶匙糖            1  茶匙生抽            1  茶匙咖喱油           紹酒少許 調味料 :   1  茶匙糖            1  兩陳醋            2  兩蘋果醋 做  法 :  (1) 豬肋排洗淨斬件；士多啤梨洗淨對切為二。           (2) 豬肋骨加入醃料醃廿分鐘，撲上少許麵粉，放入熱油中炸至金黃               及熟，撈起及瀝乾油份備用。           (3) 另起油鑊加入調味料煮至起膠，加入肋排沾滿汁液，最後加入士多啤梨兜勻，即可上碟供